Kado Bon
Bent u op zoek naar een origineel cadeau idee? Aarzel dan niet en kies tussen een van onze verschillende formules. Voor meer informatie kunt u ons formulier van contact invullen.
Le menu 5 services
Tartaar van zeebaars,créme van lavas, avruga-kaviaar,
gerookte paling, zeste van limoen en aromatische kruiden
******
Sint-Jakobsnoten, gebakken ganzenlever, selderij,
pompoencrème en druppels van peterselie
******
Op de huid gebakken snoekbaarsfilet, in bouillon gekookte linzen,
pickles van wortelgroenten, beurre blanc en miso
******
Médaillon van hinde, wilde bosbessen en appel,
poivrade saus op mijn manier
******
Nougatcrème, mango-passiesorbet, yuzu-gel, hazelnoot en cacaoblad
kazen in plaats van dessert: suppl. 8 €
Samengesteld uit 5 gangens:85€/ 39€ la sélection de vins
Deze menu wordt enkel voor de gehele tafel opgediend