Gift Box
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Le menu 3 services
Tartelette fine de girolles, confit d'aubergines,
copeaux de jambon ibérique, caramel de vin rouge
ou
Ceviche de dorade, leche du tigre et maïs soufflé,
avocat et croustillant de patate douce
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Dos de cabillaud, piperade comme en Provence,
beurre à la sarriette, pommes de terre ail et thym
ou
Poitrine de canard grillé au feu de bois, chicons caramélisés,
courge butternut, sauce aux 4 épices
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Tiramisu à la façon du chef
Fromage à la place du dessert: suppl. 8 €
Composé de 3 services: 52€/81€ avec la sélection de vins
L’accord vins est servi jusqu’au plat principal (dessert non inclus)