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Le Menu du Clos

Confiserie de lard, tomates vertes et aubergines, chips d'ail,
crème glacée aux pickels

ou

Saumon fumé, toast croquant, légumes crus et herbes aromatiques,
crème aigre au citron

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Emincé de volaille fermière aux girolles et chicons caramélisés,
sauce brune au vin jaune

ou

Cabillaud et moules, marinière de légumes croquants,
velouté au citron et herbes fraîches

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Espuma de chocolat chaud et glace vanille, praliné croquant
Fromage à la place du dessert: suppl. 7 €

Composé de 3 services: 39€/61€ avec la sélection de vins