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Le Menu du Clos

Carpaccio d'artichaut et boeuf, copeaux de foie gras, roquette, tomate confite,
parmesan et vinaigrette au parfum de truffe

ou

Scampis rôtis au piment d'Espelette, asperges et légumes de printemps au beurre,
noisettes grillées et bouillon infusé à l'ail des ours

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Saumon mi-cuit aux asperges vertes, beurre au citron et basilic

ou

Emincé de canard laqué au miel d'épices, poêlée de légumes fondants, sauce curry

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Fraises et framboises, meringue acidulée, glace vanille et mascarponet
Fromage à la place du dessert: suppl. 7 €

Composé de 3 services: 39€/59€ avec la sélecton de vins