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Le menu 4 services

Carpaccio de noix de St Jacques, tartare de mangue et pomme verte,
vinaigrette mangue/passion

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Filet de maquereau cuit à la flamme, betterave yaourt fumé,
quinoa croquant, beurre de combava

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Noisette de boeuf confit et foie gras, céleri rave et chicons caramélisés, jus brun

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Raviole de crème brûlée et glace café
Fromage à la place du dessert: suppl. 8 €

Composé de 4 services:65€/ 33€ la sélection de vins

Ce menu est uniquement servi pour toute la table