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Le menu 4 services
Tartare de boeuf, oignons caramélisés, crémeux d'ail des ours,
yaourt fumé et herbes fraîches
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Asperges vertes grillées et mi-cuit de saumon, beurre yuzu et huile de cerfeuil
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Mignon de veau, légumes primeurs, jus brun de morilles
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Fraises au poivre et verveine
Fromage à la place du dessert: suppl. 8 €
Composé de 4 services:65€/ 33€ la sélection de vins
Ce menu est uniquement servi pour toute la table