Gift Box
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Le menu 3 services
Tartare de boeuf, oignons caramélisés, crémeux d'ail des ours,
yaourt fumé et herbes fraîches
ou
Asperges vertes grillées et mi-cuit de saumon, beurre yuzu et huile de cerfeuil
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Filet de bar cuit sur peau, artichaut et caramel d'agrumes,
coulis de cresson, mousseline de crustacés
ou
Poitrine de volaille rôtie au beurre, légumes primeurs et morilles,
jus brun de morilles
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Cheesecake 4 épices à ma façon et glace spéculoos
Fromage à la place du dessert: suppl. 8 €
Composé de 3 services: 47€/74€ avec la sélection de vins