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Les entrées

Tartare de langoustines, crème à la vanille,
caramel de mandarine, herbes fraîches
33€

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Crabe de la mer du Nord et St Pierre au beurre,
émulsion de bisque corsée, pommes de terre à la rouille
31€

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Noix de St Jacques, salsifis au parfum de truffe, émulsion au beurre
32€